Ingredientes:
12 Gambas
200g de manteiga
3 dentes de alho esmagados
3 malaguetas
1 colher-de-sopa de sumo de limão
Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação:
Corte as gambas ao meio, no sentido do comprimento. Mas não separe as gambas em metades. Apenas dê golpes fundos nas "costas" das gambas.
Tempere as gambas com sal e pimenta. Leve ao lume a alourar com 150g de manteiga, o alho esmagado e as malaguetas.
Quando as gambas estiverem bem alouradas, retire do lume e regue-as com o sumo de limão.
Entretanto, coza o arroz em água e sal. Quando o arroz estiver cozido, escorra-o e adicione a restante manteiga derretida.
Sirva as gambas com o arroz e o molho das gambas.
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